St. Anna, Dolcetto d'Alba DOC 2015

Ferdinando Principiano maakt Dolcetto d'Alba DOC St. Anna van de dolcetto die afkomstig is van een kleine wijngaard, gelegen op 400 meter boven de zeespiegel. De wijngaard heeft een ligging op het zuidwesten, waardoor de druiven perfect kunnen rijpen. Na de oogst weekt het sap op de schillen van de druiven en volgt een gisting van twee tot drie weken. De wijn rijpt tien maanden in stalen tanks voordat hij wordt gebotteld.

Het resultaat is een wijn die boordevol vers rood fruit zit met aroma’s van sappige frambozen, bramen, kersen en pruimen uit het glas springen. Veel frisheid, zachte rijpe tannines en het geheel is zuiver, mooi harmonieus en nodigt uit voor een volgende slok. Een wijn om van te genieten en jong te drinken.

€9,80 incl. BTW
Regio: 
Wijnmaker: 

Druif:

Details
Soort: 
Rood
Stijl: 
Fruitige rode wijn
Inhoud: 
75
Beschikbaarheid: 
Uitverkocht, wachtend op botteling 2016
Alcohol: 
12,50%
Wanneer drinken: 
Op dronk
Opvoeding: 
Tien maanden op staal
Leeftijd wijnstokken: 
40
Aantal flessen per jaar: 
15000
Gisten: 
Inheemse gisten en spontane gisting
Vinificatie: 
In grote stalen vaten
Oogsttijd: 
september
Schenktemperatuur: 
16-18 °C
Gastronomie: 
breed inzetbaar, pasta’s, vegetarische gerechten, fijne vleesgerechten
Appellatie: 
Dolcetto d'Alba DOC