Rosso Classico Superiore Riserva, Cirò DOC 2010

De Cirò DOC Rosso Classico Superiore Riserva van 'A Vita is een nobele, krachtige en rijke wijn door Francesco de Franco gemaakt van de galioppodruif. De kleur is vergelijkbaar met die van een Etna Rosso of een Barolo; robijnrood met een lichte concentratie en granaatrode tonen. De ene helft van de wijn heeft in eikehout gerijpt en de andere helft in staal. De neus is vastberaden en intens met aroma’s van rood fruit, rijpe sappige kersen, pruimen, sinaasappelzestes, en balsemachtige tonen. Later herkennen we mokka, zoethout, de lagen van de bodem met graniet, grotten, de ziltigheid van de zee en de hitte van de zon. In de mond is de wijn met zijn stevige tannines niet volgzaam. We proeven de kracht, het harde werk op het land, de warmte, energie en kracht van het zuiden. Maar de frisheid ontbreekt niet, zij komt samen met een aangename fijne rondheid, mondvullend en met de smakelijke aroma's van rijp fruit, specerijen en een lekkere hartigheid. Deze evenwichtige wijn heeft karakter en doet ons bij iedere slok realiseren hoe essentieel de relatie is tussen mens en natuur.

€23,90 incl. BTW
Regio: 
Wijnmaker: 

Druif:

Details
Soort: 
Rood
Stijl: 
Krachtige rode wijn
Inhoud: 
75
Beschikbaarheid: 
Op voorraad
Alcohol: 
14,60%
Wanneer drinken: 
Op dronk en kan nog jaren bewaren
Opvoeding: 
50% barriques en 50% staal 24 maanden, 12 maanden op fles
Snoeiwijze: 
Cordon
Leeftijd wijnstokken: 
45
Aantal flessen per jaar: 
5000
Gisten: 
Autochtone gisten
Vinificatie: 
maceratie van 15 dagen, spontane gisting
Sulfiet: 
15 mg/L vrije sulfiet, 40 mg/L totale sulfiet
Oogsttijd: 
Eerste week van oktober
Schenktemperatuur: 
18 C
Gastronomie: 
Inzetbaar bij gerechten die om een stevige volle wijn vragen, prima bij vleesgerechten, bij vegetarische gerechten die body hebben en pittig gekruid zijn
Appellatie: 
Cirò Classico Superiore DOC