Rosso Classico Superiore, Cirò DOC 2014

De 'A Vita Rosso Classico Superiore van Francesco de Franco is een krachtige wijn, gemaakt van de galioppodruif. Deze druif staat bekend om zijn stevige tanninestructuur. Omdat de druiven afkomstig zijn uit wijngaarden van 45 jaar oud, zijn de tannines echter mooi rond. Een rijping van 18 maanden in stalen tanks maakt de wijn zachter, maar met zijn karakter staat deze krachtige rode wijn toch wel heel stevig in zijn schoenen. De kleur is vergelijkbaar met die van een Etna Rosso of een Barolo, robijnrood met een lichte concentratie. Hij heeft heerlijke hoeveelheid aroma's van rozen, noten, sappige rijpe kersen en verse aarde, en heeft een lekkere kruidigheid waarvan zwarte peper het opvallendst is. In de mond is hij heel rijk, met zijn juiste tannines stevig van structuur, verfrissend, mondvullend en met een heel lange en intense afdronk.

€16,00 incl. BTW
Regio: 
Wijnmaker: 

Druif:

Details
Soort: 
Rood
Stijl: 
Krachtige rode wijn
Inhoud: 
75
Beschikbaarheid: 
Op voorraad
Alcohol: 
13,50%
Wanneer drinken: 
Op dronk en kan nog jaren bewaren
Opvoeding: 
18 maanden op roestvrij stalen vaten en minimaal 2 maanden op fles
Snoeiwijze: 
Cordon
Leeftijd wijnstokken: 
45
Aantal flessen per jaar: 
10000
Gisten: 
Autochtone gisten
Vinificatie: 
Maceratie van 6 dagen bij een temperatuur van 26C, spontane gisting
Sulfiet: 
20 mg/L vrije sulfiet, 40 mg/L totale sulfiet
Oogsttijd: 
Eerste week van oktober
Schenktemperatuur: 
18 C
Gastronomie: 
Stevige, goed gevulde maaltijden, een sappige entrecote, een stoofgerecht of een pittige groenteschotel
Appellatie: 
Cirò Classico Superiore DOC