Pignatello, Terre Siciliane IGP 2012

De Pignatello IGT is gemaakt van de gelijknamige druif, een ras van onbekende oorsprong, maar de belangrijkste rode druif inwoner van west Sicilië. De naam is waarschijnlijk afgeleid van de rode klei gebruikt om de 'pignate' (dialect voor aarden potten) te produceren. Zoals in al zijn wijnen, mijdt Nino Barraco iedere compromis en doet alles om de druiven zelf te laten spreken over hun grondgebied, hun persoonlijkheid en karakter. Omdat hij zo min mogelijk ingrijpt bij het wijn maken, geen hout gebruikt en natuurlijk verloop volgt, proeven we de Pignatello in zijn meest pure en oprechte vorm. De geuren en smaken zijn bijzonder, enerzijds heel fruitig met tonen van kersen, bessen, moerbij, anderzijds weer die mooie zeegeuren, ziltigheid en kruidigheid, kappertjes en cacao. De smaak is stevig, warm en vol. De wijn heeft een hoge zuurtegraad en krachtige looistoffen, die een aangename bitterheid in de wijn benadrukken. De Pignatello heeft een mooie afdronk waarin de aroma's goed aanwezig blijven.

€19,90 incl. BTW
Regio: 
Wijnmaker: 

Druif:

Details
Soort: 
Rood
Stijl: 
Volle rode wijn
Inhoud: 
75
Beschikbaarheid: 
Op voorraad
Alcohol: 
14,00%
Schenktemperatuur: 
14-16
Gastronomie: 
Bij stevige pasta's met vlees of paddestoelen, bij verse kazen, zoet-zuur gerechten, lamsstoofpot met zoete tonen
Appellatie: 
IGT

Reacties

5
Average: 5 (1 vote)
Eric Soemers 21-11-2014: "Druiven zijn gezond... dus maar weer een mooie fles op tafel... wéér een prachtig etiket en ook wéér een prachtige biologische wijn, ditmaal van de sympathieke Nino Barraco uit Sicilië. Zeer karakteristiek en bovenal zeer lekker voor wie durft eens iets anders te proeven... Te koop bij de al even sympathieke en passionele wijnvrienden van slow wine"