Montemaggiore, Lazio Rosso IGT 2015 - 37,5 cl

De Montemaggiore van Andrea Occhipinti is een passito gemaakt van de aleatico. Het sap wordt geperst van geselecteerde druiven die zeer laat zijn geoogst, waardoor ze overrijp zijn geworden. Dit zorgt voor een enorme concentratie van suiker, kleur en smaak in het druivensap. De productie van deze zoete wijn is niet ieder jaar hetzelfde, omdat de mogelijkheid van een late oogst en van de beste kwaliteit van de druiven nauw samenhangt met de weersomstandigheden van het oogstjaar.
De Montemaggiore is een zoete dessertwijn met een dieprode robijnkleurige wijn en oranje kleurschakeringen aan de randen. De neus is intens met fruitaroma’s van bramen, bosbessen en frambozen, maar ook met kruidige aroma’s van jeneverbessen, peper, laurier, bitter sinaasappelschil en eucalyptus. De smaak is heel zacht en aromatisch, lekker vers, warm en met mooie fluweelzachte tannines. De aroma’s in de mond zijn zoet, fruitig en kruidig (zoethout). Mooie afdronk!

€16,90 incl. BTW
Regio: 
Wijnmaker: 

Druif:

Details
Soort: 
Passito
Stijl: 
Zoete wijn
Inhoud: 
37.5 cl
Beschikbaarheid: 
Op voorraad
Alcohol: 
14,50%
Wanneer drinken: 
Op dronk en kan nog jaren bewaren
Opvoeding: 
zes maanden op stalen vaten en drie maanden op de fles
Snoeiwijze: 
Cordon
Leeftijd wijnstokken: 
17
Aantal flessen per jaar: 
1000
Aantal HL per ha: 
60
Gisten: 
Autochtone gisten
Vinificatie: 
maceratie van 14 dagen, spontane gisting
Sulfiet: 
18 mg/L vrije sulfiet, 87 mg/L totale sulfiet
Oogsttijd: 
Derde week van oktober
Schenktemperatuur: 
18
Gastronomie: 
Lekker bij dessert, bij kaasschotel of als meditatie wijn
Appellatie: 
IGT Lazio Rosso