De Montemaggiore van Andrea Occhipinti is een passito gemaakt van de aleatico. Het sap wordt geperst van geselecteerde druiven die zeer laat zijn geoogst, waardoor ze overrijp zijn geworden. Dit zorgt voor een enorme concentratie van suiker, kleur en smaak in het druivensap. De productie van deze zoete wijn is niet ieder jaar hetzelfde, omdat de mogelijkheid van een late oogst en van de beste kwaliteit van de druiven nauw samenhangt met de weersomstandigheden van het oogstjaar.
De Montemaggiore is een zoete dessertwijn met een dieprode robijnkleurige wijn en oranje kleurschakeringen aan de randen. De neus is intens met fruitaroma’s van bramen, bosbessen en frambozen, maar ook met kruidige aroma’s van jeneverbessen, peper, laurier, bitter sinaasappelschil en eucalyptus. De smaak is heel zacht en aromatisch, lekker vers, warm en met mooie fluweelzachte tannines. De aroma’s in de mond zijn zoet, fruitig en kruidig (zoethout). Mooie afdronk!
- Login of registreer om een review te plaatsen