Lacaldera, Lazio Rosso IGT 2015

Het doel van Andrea Occhipinti is om de lokale inheemse druivensoorten aleatico en grechetto rosso veilig te stellen en het gebruik ervan te bevorderen. De Caldera is een rode wijn gemaakt van 100% grechetto rosso. Het is een zachte soepele wijn met mooie heldere robijnrode kleur. In de neus en de mond proeven we aroma’s van wilde bloemen, frambozen, zwarte bessen en kersen. De aanzet in de mond is zacht en heerlijk sappig. De structuur is mooi met fijne zuren, lekkere tannines en een goed alcoholpercentage. De Caldera heeft ook in de mond fruitige aroma's, kruiden en in de afdronk een lekkere bitter.

VOLLEDIG UITVERKOCHT!

€12,50 incl. BTW
Regio: 
Wijnmaker: 

Druif:

Details
Soort: 
Rood
Stijl: 
Fruitige rode wijn
Inhoud: 
75 cl
Beschikbaarheid: 
Volledig uitverkocht, wachten op nieuwe oogstjaar
Alcohol: 
13,50%
Wanneer drinken: 
Op dronk
Opvoeding: 
18 maanden op stalen vaten, waarna 6 maanden in de fles
Snoeiwijze: 
Cordon
Leeftijd wijnstokken: 
17
Aantal flessen per jaar: 
4000
Aantal HL per ha: 
70
Gisten: 
Autochtone gisten
Vinificatie: 
Maceratie van 14 dagen bij 25 C, spontane gisting
Sulfiet: 
14 mg/L vrije sulfiet, 55 mg/L totale sulfiet
Oogsttijd: 
Tweede week van oktober
Schenktemperatuur: 
18 C
Gastronomie: 
Kaas, charcuterie, frisse carpaccio, licht geroosterd varkensvlees, fijne groentegerechten
Appellatie: 
Lazio IGT