Fiobbo, Offida Pecorino DOCG 2015

De Fiobbo van Aurora wordt gemaakt van de Pecorino druif. Dit oud vergeten ras is herontdekt en weer langzaam in opkomst. Een druif waar ze bij Aurora een prachtige volle kruidige witte wijn van weten te maken. Na de gisting blijft de wijn tien maanden rijpen op het stalen vat, daarna nog eens tien maanden op houten vaten en tot slot nog minstens een half jaar op de fles voordat hij op de markt komt. Dit geeft een wijn met een strogele kleur met goudgele tinten en een mooie complexiteit aan geuren en smaken. In eerste instantie ruiken we fruitige aroma's van perzik en zachte bloemige geuren, vervolgens aangename droge vegetale aroma's van hooi, kruiden, steranijs, geroosterde noten en granen. De frisheid en rijkdom van smaak zijn verassend in de aanzet en veroveren langzaam de hele mond. De Fiobbo heeft een volle body, goede zuren en een mooi lange afdronk.

€12,80 incl. BTW
Regio: 
Wijnmaker: 

Druif:

Details
Soort: 
Wit
Stijl: 
Volle droge witte wijn
Inhoud: 
75
Beschikbaarheid: 
Op voorraad
Alcohol: 
14,00%
Schenktemperatuur: 
10-12
Gastronomie: 
Als aperitief of bij fijne visgerechten, zeevruchten, pasta met vis of zeevruchten, risotto's bijvoorbeeld met artisjok, maar ook goed te combineren met bijvoorbeeld een kruidige kip uit de oven
Appellatie: 
DOCG

Reacties

3
Average: 3 (1 vote)
http://undeclaiming.xyz norsk kasino http://undeclaiming.xyz - norsk kasino
4
Average: 4 (1 vote)
guest test post bbcode html http://temresults2018.com/ simple