Esegesi, Vallagarina IGT 2014

In de Trentino regio is er een traditie om internationale druivensoorten die al lang geleden aangeplant zijn te verbouwen. Zo maakt Eugenio Rosi deze wijn van de Bordolese druiven Cabernet Sauvignon en Merlot. De wijngaarden liggen in Rovvereto, op zo'n 350 meter hoogte. Eugenio laat zijn druiven lang rijpen en houdt de opbrengsten laag. De vergisting gebeurt gedeeltelijk in houten vaten, gedeeltelijk in staal en gedeeltelijk in cement met een lange schilweking. Na het persen rijpt de wijn dan twee jaar, de ene helft in barriques en de andere helft in niet-getoaste Sloveense eikenhouten vaten van 750 L.

Het resultaat is dan ook indrukwekkend. de wijn heeft een diepe kleurconcentratie en is mooi kersenrood. De geuren die opstijgen zijn die van rijpe sappige bosvruchten, kersen, met fijne kruidige tonen van zwarte peper, leer en zoethout daarbij frisse bloemige aroma's van viooltjes. De wijn is stevig van structuur met tannines die veel grip hebben, veel sappige fruitigheid en een elegante verfrissende zuurgraad.

Een unieke expressie en interpretatie van deze wereldberoemde druiven door deze kunstenaar!

€24,00 incl. BTW
Details
Soort: 
Rood
Stijl: 
Krachtige rode wijn
Beschikbaarheid: 
Op voorraad
Appellatie: 
Vallagarina IGT