Vernaccia

Vernaccia, een druif die vooral bekend is uit de regio Toscane, uit de appelatie Vernaccia di San Gimignano om daar lichte tot volle wijnen op te leveren, afhankelijk van het oogstmoment en de vinificatie. De Vernaccia di Oristano uit Sardiniƫ echter is een compleet ander type wijn. De druiven worden (over)rijp geoogst, krijgen dan een gisting en rijpen daarna in kastanjehouten vaten onder een flor-laag. Het resultaat is een beendroge oxidatieve wijn die doet denken aan een florgerijpte sherry uit de Jerez-regio in Spanje.

Details
Regio: