Uva di Troia

De Uva di Troia oftewel de druif van Troje, dankt zijn naam aan het gelijknamige plaatsje in Puglia, in de hak van de laars van Italië. Deze stad was volgens een legende gesticht door Diomedes na de belegering en vernietiging van Troje. De stokken van Uva di Troia hebben een lage opbrengst, wat resulteert in hoge kwaliteitsdruiven met een hogere concentratie van smaakstoffen. De wijnen zijn meestal droog met een hoog alcoholgehalte, medium zuren en goed gerijpte tannines door de hitte in Puglia. Deze stevige structuur gaat meestal gepaard met aroma’s van kersen, frambozen, donkere bosvruchten, pruimen, zoethout en veel kruidigheid. De wijnen zijn vol robijnrood met oranje schijnen.