Sagrantino

De Sagrantino is een druivensoort die typisch is voor Montefalco, een kleine plaats in de provincie van Perugia. De druif wordt hier al sinds de Middeleeuwen geteeld, de oudste gegevens dateren uit het jaar 1100. Er zijn twee verschillende theorieën over de herkomst; de eerste zegt dat de druif vanuit Klein-Azië Umbria is binnengekomen, in het kielzog van de Franciscanen. De tweede theorie veronderstelt een Griekse oorsprong en een import in Umbria door Byzantijnse monniken. In ieder geval, wordt de geschiedenis van de Sagrantino gekoppeld aan het belang van de religieuze gemeenschappen in Umbrië en het lijkt erop dat de naam "Sagrantino" verwijst naar zijn heilige gebruik tijdens religieuze diensten. Traditioneel werd de Sagrantino ook als passito, van gedroogde druiven gemaakt. Aan deze vorm werd ook al in 1977 de DOC status toegekend, terwijl de droge Sagrantino wijn hierop nog enige jaren moest wachten. In 1992 kregen zowel de Sagrantino secco als de Sargrantino passito de DOCG status.

De wijn van de Sagrantino druif heeft een diepe, robijnrode kleur. De neus is fijn en intens, fruitig met aroma's van bramen, moerbeien en een lichte kruidigheid. De smaak is harmonieus, warm en vol, met tannines die heel duidelijk aanwezig zijn.

Details
Regio: