Riesling

Riesling is een witte druivensoort die haar oorsprong heeft in Duitsland, veel in de Franse Elzas wordt geteeld en ook op enkele plaatsen in Italië voor komt. Dat kan alleen in het koele streken zoals het noorden van de Alto Adige, tegen de grens met Oostenrijk ofwel zoals ze het zelf noemen in Süd Tirol. Riesling wijnen van de beste wijngaarden en begeleid door vakmanschap kunnen tot de betere witte wijnen gerekend worden. De druif krijgt een lichte schil en geeft een zeer goede weerspiegeling van de bodem. Hij staat bekend om zijn uitgesproken zuren en is daarom ideaal als knapperige verfrissende aperitief wijn. Kenmerkende aroma's zijn die van citrusvruchten, munt, acasia en ananas. Het zijn wijnen die dankzij hun hoge zuren een goed bewaarpotentieel hebben en dus nog harmonieuzer worden in de fles.

Details
Synoniemen: 
Weisser Riesling, Johannisberg Riesling, Johannisberger, Rhine Riesling, Riesling Renano