Pinot grigio

Pinot Grigio is meer dan alleen de Italiaanse naam voor Pinot Gris. Hoewel de twee namen refereren naar één druivensoort, verschillen de stijlen zo duidelijk van elkaar, dat de Pinot Grigio wijnen en Pinot Gris wijnen vaak worden behandeld alsof het twee verschillende rassen zijn.
De verfrissende Pinot Grigio stijl heeft groot succes door zijn frisheid, lichtheid en droogheid. Kenmerkend zijn aroma's citroen, groene appel en bloesems. De variëteit Pinot Grigio is waarschijnlijk een genetische mutatie van de Pinot Noir. Zijn koperen kleur gaat naar een donkere natuurlijke oranje tint, wanneer de wijn een lichte weking op de schil heeft gehad. Deze maceratie geeft de aangenaam geurende, fruitige wijnen een goede structuur.

Details