Pecorino

Ondanks de naam Pecorino, hetgeen 'schaapje' betekent, is er geen rechtstreeks verband tussen deze witte druif en schapen, of de bekende Pecorino schapenkaas. Wel wordt gezegd dat de Pecorino haar naam dankt aan de schapen die zó dol zijn op deze druif, dat ze altijd de zoete bessen van de trossen soldaat proberen te maken. De Pecorino druiven krijgen een lichtgele tot strogele kleur en hebben een mooie spiegeling in hun wijnen. De wijnen hebben een gemiddelde zuurtegraad en een aangenaam bitter gevoel in de mond. Typische aroma's zijn die van appel, banaan, acasia, jasmijn, zoethout en een lekkere kruidigheid.

Details
Synoniemen: 
Arquitano, Pecorina Arquatanella, Mosciolo, Vissanello
Regio: