Olivella

De blauwe Olivella druif vindt men vooral terug in de zuid-Italiaanse regio Campania, waar zij ook wel Sciascinoso genoemd wordt. Zij wordt meestal geblend met de Piedirosso en de Aglianico druif. Er wordt gezegd dat de naam Olivella verwijst naar de olijfvorm van de druiven.
Als monocépage ( wijn van één druivensoort gemaakt) heeft de wijn gemaakt van de Olivella druif een volle licht robijnrode kleur en aroma's van rood fruit. De wijn is jong te drinken. In de mond zijn de wijnen licht met subtiele zuren en zachte looistoffen. Over het algemeen hebben ze een vrij zachte structuur met in de afdronk een lichte bitterheid. In blends wordt zij ook voor grote wijnen gebruikt, zoals bijvoorbeeld de Lacryma Christi afkomstig van de streek rondom de Vesuvius.

Details
Synoniemen: 
Olivella Nera, Sciascinoso
Regio: