Nero d'Avola

De Nero d'Avola ('de zwarte van Avola') is de belangrijkste blauwe druif van het eiland Siciliƫ. Haar naam verwijst naar het plaatsje Avola gelegen op het Zuidoosten van het eiland, de streek waar de druif het langst geproduceerd wordt en waar zij een ideaal microklimaat heeft om optimaal te rijpen. Binnen de nieuwe wereldwijnen wordt ze ook wel vergeleken met de Shiraz, met name door haar zoete ronde looistoffen en peperaroma's. Haar wijnen zijn vol van kleur en hebben van nature een hoge zuurtegraad en veel suikers. Hierdoor wordt ze regelmatig gebruikt in blends met de Siciliaanse Frappato en Nerello druiven. Afhankelijk van de manier van wijn maken, kunnen er veel verschillende soorten wijn van de Nero d'Avola gemaakt worden. Haar jonge wijnen neigen meer naar aroma's van pruimen en sappig rood fruit. De complexere, opgevoede wijnen daarentegen bevatten meer aroma's van chocolade en rijpe donkere frambozen. Nero d'Avola's stevige structuur geeft haar wijnen een goed bewaarpotentieel.

Details
Synoniemen: 
Calabrese
Regio: