Garganega

De Garganega is een witte druivensoort die heel duidelijk het microklimaat en de productiewijze weerspiegelt in haar wijnen. De druif wordt geproduceerd in het Noordoosten van Veneto en wordt veel gebruikt om de witte Soave wijnen van te maken. De druif heeft een lichte schil en een stevige structuur door de aanwezigheid van voldoende zuren. In een koel klimaat heeft ze aroma's van appel, in warmere klimaten krijgt zij meer aroma's van citrus en steenfruit. Wanneer er een passito (zoete wijn) van wordt gemaakt, komen er rijke texturen naar voren met aroma's van honing, tropisch fruit, exotische kruiden en toets van citrus.

Details
Synoniemen: 
Decanico, Dorana di Venetia, Grecanico, Lizzara, Oro, Ostesona
Regio: