Freisa

De Freisa is een antieke druif die al wordt genoemd in historische teksten uit de 7 e eeuw. De druif komt voor in Noord Italiƫ, meer specifiek in Piemonte, en gedijt uitstekend op een bodem van klei en mergel. Het soort geeft wat kleine druiven en een goede opbrengst. Van de Freisa druif worden zowel droge als zoete rode wijnen geproduceerd. In de geur komen aardbeien, bessen, frambozen en rozen naar voren, terwijl in de smaak flinke zuren, zoet en een bittertje zit. De Freisa heeft het dus allemaal: zuur, zoet en bitter. Dat maakt hem geschikt voor de 'gevorderde' smaak.

Details
Regio: