Cesanese

De Cesanese is een blauwe druivensoort die haar naam dankt aan het bij Rome gelegen plaatsje Cesano. Onder de inheemse wijnstokken is zij degene die het meest met de regio Latio wordt geĆÆdentificeerd. Door de geschiedenis heen hebben haar wijnen veel popularteit genoten. Zo hield de Romeinse keizer Nerva zo enorm veel van deze druif, dat hij een keizerlijke residentie liet bouwen bij Piglio, het plaatsje waar de Cesanese destijds geteeld werd. In de middeleeuwen was het Federico Secondo's favoriet en werd de wijn van deze druif altijd gedronken tijdens grote jachpartijen. Later was het de lievelingswijn van Innocenzo de Derde en Bonifacius de Zevende, twee pauzen uit Anagni bij Rome gelegen. De Cesanese druif rijpt moeilijk op grotere hoogte en in gebieden met te weinig blootstelling aan de zon. De rode wijn heeft karakteristieke aroma's en aangename, zachte looistoffen. De druif heeft elegante zuren en produceert gemiddelde alcoholpercentages. Deze karaktereigenschappen van de Cesanese maken haar wijnen over het algemeen toegankelijk en niet al te moeilijk drinkbaar.

Details
Regio: