Carricante

De Carricante is een oeroude Oost-Siciliaanse witte druivensoort, die al honderden jaren goed groeit op de vruchtbare vulkanische hooggelegen wijngaarden van de Etna. Door de hoge ligging van de wijngaarden, komt de druif toe aan een trage rijping. Deze heeft ze nodig voor haar kenmerkende zuurgraad. In de Carricante wijnen zijn veel citrusaroma's te herkennen, gaande van citroen en limoen, tot sinaasappel en pompelmoes. Daarnaast zijn er veel mineralen en frisse kruiden terug te vinden, zoals mint en anijs.

Details
Synoniemen: 
Catanese Bianco
Regio: