Cabernet Sauvignon

De Cabernet Sauvignon is een blauwe druif die krachtige looistoffen heeft en een intensieve kleur aan rode wijnen geeft. Wijnen die van deze druif worden gemaakt hebben over het algemeen een goed bewaarpotentieel. Daarom wordt hij in Italiƫ gebruikt om blends aan te vullen en hiermee een goede structuur te geven aan deze wijnen. Typische aroma's zijn die van kersen, cassisfruit, zwarte bessen en rijpe pruimen. Ook heeft hij een aangename kruidigheid van kaneel, menthol, eucalyptus en afhankelijk van de plaats waar hij gemaakt wordt goede mineralen.

Details
Synoniemen: 
Bouche, Bouchet, Sauvignon Rouge, Vidure