Cabernet Franc

De Cabernet Franc is vooral bekend uit Bordeaux blends, maar wordt verder over de hele wereld verbouwd. Zo worden er ook in het Noorden van Italië schitterende wijnen van gemaakt door de aanhangers van deze variëteit. Wanneer hij als enige druif in een wijn zit is hij medium van body met aangename vegetale aroma’s van groene peper, fijne kruidige tonen van tabak en fijne bosaroma’s. Hij doet het goed in de hoogte van Alto Adige waar hij iets langzamer kan rijpen dan gewoonlijk. Het geeft unieke wijnen die mooi het terroir weerspiegelen.

Details
Synoniemen: 
Bordo, Bouchet, Bouchy, Breton, Cabernet Franco, Cabernet Frank